После диеты вес сразу же не возвращается, так как обмен веществ будет разогнан и все что вы съедаете даже вредное будет сразу сжигаться. Вреда для здоровья нету. Диета подбирается индивидуально! Т.е. тут прописаны как продукты для стабилизации веса, так и для похудения, и для быстрого (опасного похудения). Какое питание выбирете - решать вам. От этого будут зависеть и результаты. Если выбирать например только овсянки, сыры, овощи и сладкие йогурты то можно и поправится... Но в любом случае питание будет здоровым...